ресторан
Ресторан. Складчины с тегом «Ресторан». Только проверенные складчины с тегом «Ресторан»
-
Гость, подпишитесь сейчас
📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Перейти»
-
Скачать Секрет су‑вид [Павел Коледин]
Су-вид в переводе с французского значит «под вакуумом». Продукт запечатывают в пакет и готовят в воде при точной температуре, которую держит небольшой прибор. Вода не бывает горячее нужного, поэтому мясо не пересыхает, а рыба не разваливается. В ресторанах так готовят давно. Отсюда стейк одного...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать [Альфа Курс] Бизнес со вкусом: как открыть ресторан с нуля [Наталья Богатова, Глеб Орлов]
Мечтаете открыть свой Claude Monet или кафе, где подают отличный кофе и легендарный вишнёвый пирог? Эксперты школы ресторанного бизнеса OPENREST расскажут, как превратить мечту в прибыльный бизнес Будет полезно, если: Переживаете из-за проверок и требований И не знаете, как к ним...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Бизнес
-
Скачать Мясо для неленивых шеф-поваров. 15 мастер-классов и 23 рецепта [Ресторанные ведомости]
От Вячеслава Дельберга, Константина Жбакова, Кирилла Мартыненко, Пети Павловича, Романа Редмана, Дмитрия Парикова, Сергея Сущенко, Тахира Холикбердиева. Чтобы не остаться без работы, современный повар должен считать деньги наравне с управляющим и владельцем ресторана. А это, в частности...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать Ресторан от одного до сети. Опыт построения и управления [Сергей Горбунов]
Перед вами — практическое пособие, учебник, где подробно рассказано обо всех этапах развития сетевого ресторанного бизнеса с максимальным вниманием к деталям. Книга будет интересна в том числе начинающим рестораторам, поскольку многие модели сетевого развития могут быть применены и к отдельным...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать [Udemy] Как на самом деле открыть ресторан: единственный курс, который вам нужен [Ryan Speier]
How to Actually Open a Restaurant: The Only Course You Need Откройте свой первый ресторанный бизнес правильно и добейтесь настоящего успеха. Я сделал это 9 раз: теперь ваша очередь Английский Как на самом деле открыть ресторан в США: шаг за шагом Как открыть ресторан без больших денег: кредиты...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Бизнес
-
Скачать Создавай кухню ресторана как технолог [Юлия Губарева]
Описание книги Кухня – сердце любого ресторана. Именно она может заставить весь организм биться в едином ритме. И если в ресторане кухня не справляется – это означает, что на этапе создания заведения ее проекту не было уделено должного внимания. К сожалению, чаще всего это врожденные ошибки...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать Я управляю рестораном [Виолетта Гвоздовская]
Работа управляющих и менеджеров крайне важна для успеха ресторана. Управляющим и менеджерам полезно увидеть в одной книге качественно разобранный их функционал: по работе с сервисом, с кухней и баром, правила эффективного рекрутинга, обучения команды, экономический блок работы ресторана. Всё...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать [RestUp] Шеф-повар ресторана. Тариф Maximum [Константин Опескин]
Благодаря курсу Шеф-повар сможет Выйти на позицию бренд-шефа / операционного шеф-повара Начать работу в сильном медийном проекте Зарабатывать на консультациях и аудитах проектов Увеличить уровень дохода минимум в два раза Улучшить операционные процессы в своем проекте Эффективнее управлять...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать The Magic Forest [Валерия Сергеева]
The Magic Forest – запись мастер-класса команды Life Aesthetic в городке писателей «Переделкино», посвященного эстетике начала осени. В материалах: видео с двумя лайв-сервировками и флористическим перфомансом от студии Blossom Garden, а также полезные советы и ссылки на всю использованную...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Дизайн
-
Скачать Styling. Program Pro [Валерия Сергеева]
Лекция для тех, кто интересуется интерьерным и предметным стайлингом или хочет начать работу в этой сфере: с чего стоит начать, как работать с заказчиками и реализовывать коммерческие съёмки. В материалах 1 видео и 2 гайда с актуальными интерьерными и коммерческими съёмками.- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Дизайн
-
Скачать Business Aesthetic. Program Pro [Валерия Сергеева]
В раздел BUSINESS AESTHETIC входит 5 видео и 3 гайда, в которых вы найдете списки профессиональных магазинов и локальных производителей, где можно купить мебель, посуду и керамику, а также гайды с интересными кейсами по всему миру. Курс для предпринимателей, управляющих общественных пространств...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Дизайн
-
Скачать [Школа гастрономического бизнеса] Гастрономические тренды 2020-2021
ОТЧЕТ РАЗДЕЛЕН НА ЧЕТЫРЕ ЧАСТИ: Часть 1. Шаблон для анализа трендов + инструкция, как им пользоваться. Часть 2. Список трендов + краткая информация, почему они актуальны в России или, наоборот, почему не приживутся в нашей стране. Часть 3. Список трендов Маркета Местной еды. Часть 4. Список...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Бизнес
-
Скачать Экспресс-курс для Шеф-повара. Сильный Kitchen manager - это не сложно
Что должен знать и уметь сильный управленец производством В одном пакете собраны все материалы для успешной работы шеф-повара. Больше никуда не нужно бежать, просто садитесь и слушайте. Правила управления пространством, как должна работать кухня с утра до вечера. Системы экономических...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы
-
Скачать [Home Chef] Хиты ресторанов
Что ждет Вас на курсе: Всего за один месяц обучения под руководством шеф-повара и опытного куратора вы научитесь готовить минимум 16 самых популярных блюд ресторанов! Меню вашей семьи навсегда поменяется и как раньше, будет невозможно! Теперь даже самый простой омлет вы сможете приготовить и...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Скачать [Domestika] Бренд-дизайн для ресторана | Brand Design for the Restaurant Industry [Вики Гонсалес]
Узнайте, как создать запоминающийся брендинг, рассказывающий историю и стимулирующий все пять чувств. Логотип — это видимое лицо сложной коммуникационной системы, определяющей бренд. В случае с рестораном это может включать не только уникальные ароматы, которые он предлагает в своих блюдах, но и...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Дизайн
-
Скачать Ресторан. 50 способов увеличить прибыль [Михаил Меркулов]
Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя, не приготовление блюд, не различные «ресторанные фишки», а продажи. Книга поможет читателям восполнить этот пробел в знаниях и взглянуть на управление...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать Ресторан. Работа над ошибками [Ольга Курочкина]
Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы автора в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как "РосИнтер Ресторантс", "Тинькофф", "Ginza Project Управление сетевыми проектами", сеть кафе "АндерСон", показал, что нет неважных...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать [Ресторанные ведомости] Ресторанный бизнес вне ресторана [Ксения Устинова, Екатерина Коробкова, Ольга Родионова]
Как показывает жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас не время хранить яйца в одной корзине. Диверсификация – вот новая стратегия развития для тех, кто хочет преумножить капитал. В этой книге представлены практически все форматы для развития ресторанного бизнеса вне...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать Ресторан. Миллион за стойкой [Андрей Парабеллум, Андрей Кондрашин]
От издателя «Ресторан на миллион» – это книга с наиболее эффективными инструментами для роста ваших продаж с помощью малых затрат и усилий. Очень часто даже самые, на первый взгляд, незначительные изменения способны дать ошеломляющий эффект. Ведь весь ресторанный бизнес складывается из мелочей...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать Поведение в ресторане [Валентин Шишкин]
Кинетические ошибки в ресторане. Ресторан - место, где часто назначают свидания, проходят деловые переговоры,дружеские посиделки, семейные ужины,бизнес-завтраки Словом место, где Вы часто бываете и проводите немало времени Если Вы хотите произвести наилучшее впечатление на собеседника, создать...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Психология