пралине

Пралине. Складчины с тегом «Пралине». Только проверенные складчины с тегом «Пралине»
  • Гость, подпишитесь сейчас

    📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Перейти»
  1. Kail

    Скачать [PastryCampus] Использование изученных техник [Мария Селянина]

    Использование изученных техник: - Вашрен с мороженым - Крем-Брюле - Крема Каталана - Суфле из Манго
  2. Kail

    Скачать [PastryCampus] Торт Дакуаз с кремом из Пралине [Мария Селянина]

    Торт Дакуаз с кремом из Пралине
  3. Kail

    Скачать Новогодний торт Мандарин-пралине [Мария Селянина]

    Над чем мы будем работать? Техники: Новые текстуры и работа над вкусом и его интенсивностью, грамотное сочетание ингредиентов, работа с бисквитами, хрустящим слоем, кремом, желе и муссом. Покрытие велюром. Работа с «контраформой» - вставками, позволяющими нам сделать наши изделия непохожими на...
  4. Kail

    Скачать Курс по заварному тесту [Виктория Исакова]

    В течение 4ех недель мы будем учиться готовить шу, пари-брест и эклеры. Неделя 1 - шу с ванильным кремом. Заварное тесто, заварной крем Неделя 2 - шу с хрустящим слоем, соленой карамелью/взбитым ганашем с лаймом и соусом из маракуйи Неделя 3 - эклер малиной и фисташковые кремом Неделя 4 -...
  5. Kail

    Скачать Пирожное Карамель [Мария Манахова]

    Воздушный шоколадный бисквит Пралине на тростниковом Сахаре с шоколадом Облачный мусс на сухом молоке Невероятно вкусный гляссаж Карамель
  6. Kail

    Скачать Кондитерский клуб Pastry Club. Май 2020. Уровень СТАРТ-2 [Мария Селянина]

    Ромовая баба? Клубничный дайкири? А если объединить оба концепта? Кондитерское искусство — это не только торты и пирожные. Когда мы приходим в ресторан или гастробар, совсем неинтересно получить на десерт кусок торта. Даже если он будет украшен капельками кули и веточкой мяты. Как интересно...
  7. Kail

    Скачать Внутренний мир торта [Оля Демидова]

    Не знаете, как найти гармоничную комбинацию, сомневаетесь во вкусе, или просто не знаете, как осуществить? Тогда жду вас на вебинаре!! Мы будем делать- Бисквиты Морковный пряный с цукатами Шоколадный с вишней Бисквит на глинтвейне Дакуаз с лимонным перцем Начинки Карамель облепиховая...
  8. Kail

    Скачать [lolly_bakery] Торт Карамельный латте [Ольга Вьюгина]

    Торт «Карамельный латте»: Фундучные бисквиты Кофейный сироп Кранч с пралине Кофейная намелака Крем с карамелью Покрытие: ганаш на белом шоколаде Подробная технологическая карта (рецепт + техника) в формате PDF.
  9. Kail

    Скачать Пирожное "Картошка" [Татьяна Силаева]

    Любимый с детства десерт в новом прочтении, реалистичном декоре и незабываемом вкусе! Корочка из бельгийского светлого или темного шоколада надежно прячет нежнейшую текстуру двух вариантов бисквитов (белого или шоколадного) и крема в окружении пралине, фисташек или шоколада. Длительное...
  10. Kail

    Скачать [PastryCampus] Нарезные конфеты Кофе по-турецки [Мария Селянина]

    Для приготовления этой конфеты мы выбрали тему турецкого кофе, который распространился по Европе во времена баталий в водах Средиземного моря в XVII веке. Сейчас турецкий кофе признан Юнеско частью культурного наследия человечества. Этот способ заваривания кофе также называют иногда кофе...
  11. Kail

    Скачать Рецептурная карта «Шоколадный торт с мягкой карамелью и ореховым пралине» [Софья Иванькова]

    Шоколадный торт с мягкой карамелью, хрустящим ореховым пралине и взбитым шоколадным ганашем. Рецептурная карта - это инструкция по приготовлению торта с нуля. Она представляет собой PDF файл, в который входит: ✅ 6-7 рецептов с подробно расписанной техникой приготовления (бисквит, кремы...
  12. Kail

    Скачать Начинки макарон "Брутальные" [Виктория Углева]

    5 особенных вкусов начинок макарон "Брутальные", идеально подходящих для создания мужской коллекции: 1. Макарон «Шоколадный с беконом» (шоколадный ганаш на темном шоколаде, карамелизированный бекон) 2. Макарон «Виски-кола-конопля» (ганаш на молочном шоколаде с виски, желе из кока-колы, пралине...
  13. Kail

    Скачать Вебинар "Нарезные конфеты" [Любовь Ки] @cakeit_nsk

    1-2 марта курс по нарезным конфетам в формате вебинара (прямые эфиры). Для тех, кто давно мечтал, кого привлекает магия формы, эстетика и вкус. Кто чувствует, что это именно ваше. История не просто про конфеты. История про целый маленький микро мир, про мою религию, если позволите. Местами...
  14. Kail

    Скачать [Puzzlebrain] Пальчики оближешь: 5 праздничных рецептов [Кристина Федорова]

    ✓Хочешь научиться готовить сладкое тесто и кремы разных видов ✓Любишь экспериментировать со вкусами и формами десертов ✓Планируешь улучшить свои кондитерские навыки ✓Хочешь научиться оригинально декорировать выпечку ✓Ищешь рецепты оригинальных десертов для праздничного стола После прохождения...
  15. Kail

    Скачать [Make Cake] Мини-курс «Те самые конфеты» [Анастасия Лазарева] @_make_cake

    Ассоциации из детства всегда трепетно откликаются в сердце. Помните сладкий новогодний подарок с разноцветными обертками из детства? Какая конфета была самой любимой? Каждую из этих конфет вы можете приготовить с помощью нового мини-курса «Те самые конфеты». Что входит в мини-курс? 7 любимых с...
  16. Kail

    Скачать [vse_delo_v_teste] Cкульптурированные пирожные Новогодняя коробка [Залина Борисова]

    Десерты и колористика на мастер-классе по скульптурированным пирожным «Новогодняя коробка»: Желудь с шелковистой текстурой крема и хрустящим пралине Сочные мандарины Пряная клюква с тающим нежным кремом и сахарной корочкой В подробных видеоуроках - техники и текстуры создания желудя, мандарина...
  17. Kail

    Скачать Пирожное Эстерхази [Людмила Букина]

    Вы научитесь готовить легендарное пирожное "Эстерхази". Легендарное, потому что оно никого еще не оставляло равнодушным! Вечная классика в идеальном исполнении всегда вне конкуренции. Представьте 14 тончайших слоев фундучной меренги и 14 тонких прослоек крема на основе пралине при высоте...
  18. Kail

    Скачать Курс «Универсальный кондитер» [Анна Ульянова]

    Онлайн курс «Универсальный кондитер». Старт 10 ноября. Программа: ⠀ ✅ Ольга Пениоза @olgapenioza "Драже без специального оборудования: карамелизованный орех в шоколаде" ⠀ ✅ Анастасия и Алексей @souldesserts «Трюфели»: - Условия работы - Теория ингредиентов - Эмульсия - Стабилизация ганашей -...
  19. Kail

    Скачать Меренговые рулеты [Анна Гордеева] @cakebomb

    Меренговые рулеты без сложных рецептов и дорогого инвентаря! Почему именно меренговые рулеты? Процесс сборки занимает 7 минут. Изделия выглядят дорого и вкусно, при этом вы не тратите уйму времени на декор и разные техники Минимум заготовок или их полное отсутствие. Готовите из-под ножа...
  20. Kail

    Скачать Сборник тортов №2 [valeriya.family]

    Сборник тортов №2: Торт "Ореховое пралине". Тонкие ореховые коржи, карамельный крем, мусс с пралине и взбитый ганаш Торт с профитролями. Шоколадный бисквит, вишневое компоте, крем-чиз и шоколадный мусс Торт "Кокос-малина". Тонкие кокосовые коржи, профитроли, крем-чиз, нежнейший мусс с...
Сверху Снизу