Вязаный кардиган мешковатой формы обязан узору бриошь, который придает полотну эластичность и в то же время скученность петель. Полотно получается объемным и создается иллюзия, будто оно связано толстыми спицами. Прямой силуэт кардигана разбит на две части контрастным цветом.
Модный вязаный...
Этот ритмичный дизайн был вдохновлён музыкой, шахматными узорами и графическими произведениями искусства.
Йиитджан Ватансевер родом из Стамбула, Турция, и в настоящее время живёт в Берлине, Германия, где работает дизайнером трикотажа на полную ставку. Вдохновение Йиитджан черпает из многих...
1. Теория и подготовка
Состав бриоши и подготовка к работе.
Особенности двух рецептур
Выбор муки и сливочного масла
Ингредиенты и их роль
2. Замес
Технология замеса двух типов бриошного теста с учетом различий в рецептуре.
Особенности консистенции
Введение сливочного масла
Развитие клейковины...
Этот большой прямоугольный плед связан из шерсти плотности DK. Полосы двухцветной резинки бриошь выделены промежутками изнаночной глади.
Прибавки и убавки после каждой тонкой полосы формируют плавные волны на полотне. В образце использовано 24 оттенка пряжи West Wool Tandem — по одному мотку...
Комфортный и невесомый пуловер идеально подойдет для прохладных летних дней или вечеров, его можно надевать поверх платья, рубашки, футболки, топа или купальника.
Isabell – красивый легкий пуловер с V-горловиной, связанный из воздушной пряжи. Пуловер вяжется из мохеровой пряжи в одну нить...
Полный курс в теме Выпечка для витрины. Тариф Своими руками (Мария Селянина)
На курсе вы изучите техники, которые дают стабильность, чистую структуру и красивый внешний вид изделий
Курс помогает понять логику теста и уверенно управлять результатом.
Этот курс подойдёт:
начинающим и...
Полный курс в теме Выпечка для витрины. Тариф Своими руками (Мария Селянина)
На курсе вы изучите техники, которые дают стабильность, чистую структуру и красивый внешний вид изделий
Курс помогает понять логику теста и уверенно управлять результатом.
Этот курс подойдёт:
начинающим и...
Полный курс в теме Выпечка для витрины. Тариф Своими руками (Мария Селянина)
На курсе вы изучите техники, которые дают стабильность, чистую структуру и красивый внешний вид изделий
Курс помогает понять логику теста и уверенно управлять результатом.
Этот курс подойдёт:
начинающим и...
Полный курс в теме Выпечка для витрины. Тариф Своими руками (Мария Селянина)
На курсе вы изучите техники, которые дают стабильность, чистую структуру и красивый внешний вид изделий
Курс помогает понять логику теста и уверенно управлять результатом.
Этот курс подойдёт:
начинающим и...
ЧТО ВАС ЖДЕТ НА КУРСЕ?
Подборка из 7 уроков с подробными видео, где все процессы будут детально показаны от А до Я.
Свадебный каравай
Нежный, пушистый мякиш, который просто тает во рту, и хрустящая карамельная корочка.
А еще - красивое и не сложное оформление, с которым справится даже...
Шеф, куда бежать?
Не могу жить с этим одна, раскрываю карты. Пока писала программы, измучилась: “А не много? А не сложно?”, но тут такой случай, что хочется показать и то, и другое, и третье, чтобы было интересно и тем, кто пришел первый раз, и тем, кто из года в год приходит на курсы в...
Свитер Anahata сконструирован по методу свитера Contiguous Сьюзи Майерс, адаптированному для вязания в технике бриошь.
Свитер разработан таким образом, чтобы его носили с положительной свободой облегания 10–15 см.
Свитер вяжется целиком от горловины вниз.
Сначала горловина вяжется поворотными...
Курс Пасхальная выпечка и десерты от Марии Селяниной — это пошаговое обучение созданию традиционных и современных сладостей к важному весеннему празднику.
Для кого подходит
Домашним кулинарам, желающим удивить семью и гостей.
Тем, кто хочет освоить традиционную русскую и европейскую пасхальную...
На курсе вы изучите техники, которые дают стабильность, чистую структуру и красивый внешний вид изделий.
Отдельно разбираем стабильность теста, контроль влажности, работу с текстурами и приёмы, которые повышают рентабельность.
Вы соберёте ассортимент для домашней витрины или небольшой...
В ноябре:
Бриошь с кремом и ванильной карамелью.
Мясо-картофельные пироги с овощами
Длинный торт ШокоЛапка (бисквит,чизкейк)
Песочные пирожки с вишней.
Киш с ветчиной и грибами
Пирожные Микадо.
Беляши выпечные.
А-Ля пицца за 10 минут
Бриошь это высокорецептурная сдоба. Курс по Бриоши очень масштабный.
Что входит в курс подробно:
Бриошь, ингридиенты, замес основного теста, ферментация
Булочки простые (1)
Миндальная глазурь
Кракелин карамельный
Крамбл
Булочки с мармеладом (2)
Конфи мармеладное
Кулич классический (3)
Про...
Уютные варежки Бриошь
Для вязания оригинальных варежек я использовала пряжу с различными составами, средний метраж 90-100м/50гр (или 180-200м/100гр):
Merino Royal от Alize меринос 100%, 100 м/50 гр.
Lana gatto макси софт меринос 100%, 90м./50гр
FLORA uni colour фирмы DROPS (Норвегия) с...
Марафон по пшеничной закваске на Картофеле: Картофельная закваска и бриошь с песто из петрушки
Освой ароматную бриошь на нежной картофельной закваске — с хрустящей корочкой и сливочным мякишем.
С 17 по 23 мая мы:
поставим живые дрожжи из сырой картошки
выведем активную закваску
замесим тесто...