Сборник рецептов терринов — это подробное руководство по одной из самых универсальных техник французской шаркутерии. В нём собрано всё: от истории и теории до технологии и рецептов. Всё, что нужно, чтобы делать террины дома, на обычной кухне, без сложного оборудования.
Для кого это руководство...
Рады приветствовать тебя на нашем новом обучающем курсе по намазкам, паштетам, риетам и вкусному сливочному маслу.
Каждая позиция этого курса хороша для праздничного застолья, на завтрак/обед/ужин, да, и вообще в любой день!
Мы раскрыли тему более чем подробно! Тебя ждет 50 максимально понятных...
На печеночном марафоне будет три вида паштетов
Паштет из куриной печени холодная заливка
Паштет из куриных потрошков с овощами
Паштет комбинированный печень мясо.
Самые вкусные и проверенные временем рецепты
Готовить можно будет и в автоклаве, и в скороварке, и без них, марафоны для всех
Приготовление домашних колбасных изделий - это захватывающее занятие и вкусный результат. Чтобы приготовить дома все то, что мы так любим покупать в магазине, понадобится минимум оборудования и сырья. Профессионал своего дела Бернхард Гам поделится с вами более чем 80 аутентичными рецептами - от...
Изучая этот сборник, вы найдете не только оригинальные и авторские рецепты, в нем вы найдете идеи подарков близким и друзьям к праздникам и важным датам
А ещё! Внимание, прочитав внимательно сборник и начав практиковать готовить по рецептам этого сборника, вы можете найти идеи заработка и...
Каролина Гезий, признанный знаток французской кухни, автор множества кулинарных книг, познакомит вас с традиционными технологиями колбасного дела. Вы научитесь не только готовить, но и консервировать продукты из мяса, которые будут полезнее, вкуснее и дешевле товаров из супермаркета. Белая...
Приготовь, намажь и съешь
Паштет из утки
Паштет из красной рыбы
Паштет из печени индейки
Печеночный рулет (из урока "Шесть блюд из печени)
Рийет из копченой скумбрии (из урока "Рыба моя)
5 видов брускетт (из урока "Брускетты и Ко")
Видео красивых брускетт
В подходе к приготовлению любого паштета есть свои нюансы:
— Как подобрать правильные сочетания продуктов, чтобы паштет получился в балансе
— С чем подавать?
— Как и сколько хранить?
— Только ли из печени можно приготовить паштет?
Вы узнаете:
— Как правильно подготовить печень?
— Какой тайминг...
Сборник "Баклажаны"
Баклажаны: такие разные, вкусные, обожаемые и порой недооцененные. Новым сборником с одноимённым названием "Баклажаны" мы обязуемся влюбить вас в этот плод раз и навсегда!
Мы собрали в нём 28 самых лучших рецептов, приготовив которые, вы рискуете потерять голову от...
Рецепты и техники приготовления паштетов помогут вам сделать ваши завтраки и перекусы интереснее, а праздничный стол — ярче
Благодаря обучению вы узнаете:
— Как правильно подготовить печень?
— Какой тайминг соблюдать для приготовления каждой составляющей паштета?
— Необычные вегетарианские...